Свиные медальоны в сливочно-горчичном соусе

Общее время: 30 мин.
Подготовка: 20 мин.

Лёгкий

Количество порций 3

Ингредиенты

Свиная вырезка 700 г

Лук репчатый 100 г

Мука пшеничная 1,5 ст. л.

Сливки 20% 200 мл

Бульон овощной 200 мл

Горчица 1 ст. л.

Сметана 20% 3 ст. л.

Мускатный орех молотый по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло растительное для жарки по вкусу

Пищевая ценность

Одной порции (~ 444 г)

Белки 67 г

Жиры 27 г

Углеводы 17 г

Калорийность 594 ккал

Приготовление

Нежные свиные медальоны, тушенные в ароматном сливочно-горчичном соусе. Простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Свиные медальоны в сливочно-горчичном соусе

Свиную вырезку нарезаем на шесть медальонов. Немного отбиваем, солим и перчим.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем медальоны и обжариваем с двух сторон по 1–1,5 минуты до золотистого цвета. Перекладываем мясо на тарелку.

Лук нарезаем небольшими кубиками. В этой же сковороде обжариваем лук до мягкости.
Добавляем муку и перемешиваем.

Затем вливаем сливки и овощной бульон, добавляем горчицу и сметану. Солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Перемешиваем и провариваем соус в течение 5 минут.

Возвращаем мясо в соус и тушим еще 5 минут.

Подаем свиные медальоны с любимым гарниром и свежим салатом.

Приятного аппетита!

Венгерский гуляш 2 ч. Лёгкий Свиная вырезка с беконом в соусе карри 40 мин. Лёгкий Запеченный рулет из свинины 26 ч. Лёгкий Телятина по-бургундски с апельсинами 55 мин. Лёгкий Свиная вырезка запечённая по-итальянски 1 ч. Лёгкий Перловка с мясом а-ля плов 1 ч. 30 мин. Лёгкий Свинина "под шубой" 1 ч. 20 мин. Лёгкий Свиная вырезка в беконе с грибным соусом 2 ч. 40 мин. Средний

Наверх

Свиные медальоны в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты

Пищевая ценность

Одной порции (~ 444 г)

Приготовление

{toolsLeft_HB_Title#html}