Песочное печенье на желтках

1 Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем желтки и взбиваем до образования пышной массы.

2 Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Долго тесто месить не нужно, иначе оно станет жёстким.

3 Делим тесто на две части. Из каждой части формируем колбаску диаметром 5-6 см. Заворачиваем колбаски в пищевую плёнку и убираем на час в холодильник.

4 После охлаждения нарезаем колбаску острым ножом на кружочки.

5 Выкладываем на противень.

6 Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке 15-20 минут.

7 Готовое печенье охлаждаем и украшаем на свой вкус. (Перед тем как ставить печенье в духовку его можно смазать желтком и посыпать сахаром.)

8 Приятного аппетита!